19 mars 2026
BYEN BONJOU !!!
Cet après-midi, nous avons rendez-vous avec le Domaine de Vanibel et…la montagne .
Ce n’est pas très loin de notre logement Vieux-Habitants mais beaucoup plus long en temps
Il faut monter et monter… et pour nous en mettre plein la vue notre GPS nous a fait passer par des routes de traverses.
Il n’y a aucune photo ou video de ces petites routes si on peut appeler cela des routes. Diane était “scotchée” sur la route, les courbes et les fossés, prête à freiner sans les pédales…
Sur cette petite vidéo, qui est prise sur une route plus importante, à noter, à la fin, les deux voitures sur le bas côté. Ce sont deux carcasses de voitures, vestiges d’accidents…
Finalement, nous y voici !!!
Pour la route, je sais il y a pire ou mieux… selon les goûts. Ici, parfois, on repense, par endroits, à la Corse surtout en bord de mer, lorsque nous passons, d’une Anse à l’autre .
Nous devions prendre un rendez-vous. Dans notre cas, pour 14h30. Heureusement car les groupes sont assez nombreux . Je dirais, à vue de nez , une quarantaine de personnes.
JE NE POUVAIS PAS M’ABSTENIR de me prendre en photo avec Yannik notre SUPER guide.
Après avoir visité la plupart des “Maisons de l’Île” celles, du Cacao, du Café, de la Banane etc… Ici, c’est l’endroit pour faire une synthèse de tout ce que nous avons vu et appris avant.
Le Domaine de Vanibel n’est pas exclusif à la Vanille, bien au contraire. On y retrouve de tout …
LA GROSSE différence ici, pour nous, ce fut la visite guidée avec chaleur, humour et expérience de la réalité du terrain. Yannik, une vraie pédagogue, nous a littéralement séduits. Un mélange d’informations d’anecdotes et d’humour qui a su nous garder bien intéressés pendant près d’une heure trente.
Nous avons commencé par le CAFÉ décliné par toutes ses variétés et ses façons de le consommer…
Plus d’une fois, elle nous a fait sentir, par ses commentaires et son VÉCU, combien le travail des récoltes est difficile.
On visite l’ancien moulin où l’on traitait, en plusieurs étapes, les graines de cafés récoltées.
IL faut monter pour parler de vanille.
Monter comme doivent le faire régulièrement les personnes, en forme, pour polliniser la fleur.
On se rappelle que cette fleur d’orchidée doit être pollinisée, manuellement, le plus rapidement possible et idéalement dans les premières heures qui suivent son ouverture c.a.d. Très tôt le matin .
Bref, c’est pas pour nous… comme le dit si bien Yannik, il faut des “BMV” ou BMP traduits par des “méchants bons pieds” pour grimper si haut, tôt le matin …
Au passage, ce fruit, le syncarpe. Il est produit par l’arbre à pin. À maturité…12 à 25 cm de diamètre et pouvant peser 1,5 à 2 kg.
Il se mange cuit comme des pommes de terre…
Alors on s’imagine qu’on nourrit bien sa famille avec un seul “syncarpe” …
Est-ce que c’est bon… À SUIVRE…
Dernière étape de la visite extérieure, le séchage des grains de café sur ces tabliers rétractables . Le temps de séchage varie selon le climat et l’ensoleillement. Chose certaine, il faut éviter la pluie et les brasser régulièrement … Yannik nous a fait une petite démo…
Sur la photo de droite… Mais NON ce ne sont pas de gros grains de café… MAIS plutôt des cabosses de cacao…on a trouvé leur couleur si belle…HOP !!! Une dernière photo !
La visite se termine d’abord par un coup d’oeil sur leurs installations modernes pour produire du café en grains, moulu ou torrifié.
Ensuite, GO pour la dégustation … Nous avons droit à une petite tasse de café que nous avons trouvé bien CORSÉ avec du caractère, un goût intense, des arômes puissants et une légère amertume…
Pourquoi une telle description… Fallait bien qu’on montre un peu notre érudition suite à cette visite…
POUR être plus sérieux :
Nous avons surtout aimé ;
LA VISITE GUIDÉE par Yannik
Et le VRAI PLAISIR DE RETROUVER LE GROUPE avec lequel nous avions parlé, échangé, “jasé” la veille à la Maison de la Banane.
SUR LA ROUTE, il y a des jours où l’on croise des gens très sympathique, hier ce fut le cas.
BYEN BONJOU à toi Dominique et à tout le groupe !
Au plaisir de se revoir un jour SUR LA ROUTE…
